畜牧獸醫(yī)系實踐技能教學(xué)大賽的臺前幕后

與培養(yǎng)高技能人才的理論素養(yǎng)相匹配，突出的技能優(yōu)勢與優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)，成為體現(xiàn)人才類型及高職院校特色體系建設(shè)的需要。

為達成此目標，對教師技藝水平提出了相應(yīng)的要求，這也是高職院校提出 “雙師型”教師要求的深層根源。2013年，按照《云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院“雙師型”教師認定與培養(yǎng)辦法》，學(xué)院評定了38名“雙師型”教師，其中，我系有19名教師符合條件，占全院的50%，列學(xué)院4系2部之冠。這些教師在具備相應(yīng)職稱證的同時，兼有國家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、畜牧師、營養(yǎng)師、考評員等行業(yè)資格證。

百年樹人，文化傳承；根深蒂固，厚積噴發(fā)。羅馬城不是一夜建成的，但大樓可以數(shù)月而成，而一名優(yōu)秀的雙師型教師卻非一年可成。他（她）“雙師素質(zhì)”的長成過程，浸潤著他（她）所在部門的文化主張、文明素質(zhì)、教育理念、時間閱歷、開放程度、人脈氣場及有形資產(chǎn)。兼有這些寶貴財富，一個團隊的爆發(fā)只是時間問題。

一個好漢三個幫，打虎親兄弟，上陣姊妹兵。在學(xué)院第二屆教師實踐技能大賽中，牧醫(yī)系的團隊精神與相幫行動著實感天地、驚鬼神，這是牧醫(yī)系屢建佳績的秘密所在。

任務(wù)一經(jīng)確定，系統(tǒng)自動激活，建言獻策有之、筆劃有之、口劃有之、動手有之、動腦有之，你一言，我一語，匯集成智慧寶庫，才聚物聚、資源不斷，新招、奇招、怪招等創(chuàng)新創(chuàng)造迭出不窮，在歡聲笑語、輕松無拘的氛圍中，一個別開生面、煥然一新的精彩方案就此形成。

一項普通而又古老的技藝——閹割術(shù)，被賦予了歷史與當代的交織，被賦予了取與舍的兩難命題，被賦予了鮮活才女的詩情與畫意，被賦予了新老傳承及師生相長的動力，被賦予了藝術(shù)的光環(huán)與人文的關(guān)懷，被煥發(fā)了新枝與嫩葉。換一種認識，這是一種技術(shù)與藝術(shù)融合與創(chuàng)造。

在耿立春老師優(yōu)美動聽的旋律導(dǎo)引下，一切的神秘、一切的曲解、一切的暴力、一切的血腥、一切的虛偽、一切的使命，盡皆消解與張揚。

說的好不如做的好，在輕音樂輕輕的撫摸下，在輕言細語的款款傳授中，在刀光鉗影與靈指飛轉(zhuǎn)中，一個羞啟于齒、備受難為的手術(shù)由一個不擅言辭而擅行動的“五星騸將”、江湖號稱“圣手楊一刀”的楊云老師完成最后的一擊，電光火石之間，一切功過是非化為無窮的遐想，此時微聲勝雷霆！

看驚險刺激的F1賽車比賽，可欣賞到從車形到發(fā)動機等技術(shù)前沿創(chuàng)新、跟進與超越的戰(zhàn)術(shù)變化、車手們風(fēng)格迥異而高超的駕駛技術(shù)、人車合一的境界、賽道上的美麗風(fēng)景線、繞不過的美麗車模、主辦國不同的人文風(fēng)情，享受極速帶來的震撼與快感，體會車隊之間智慧大腦的較量。最讓我感嘆的是場上場下的團隊協(xié)作之精神，團隊解決了個人無法完成的極限，將效率提高到了極致，賽車每次加油和換胎時勤務(wù)人員的團結(jié)協(xié)作、分秒必爭，那個快法：3人負責加油，其余的負責換胎，有人擰螺扣，有人壓千斤頂，有人抬輪胎，整個過程都在6~12秒完成，充分體現(xiàn)了分工與合作的奇跡，發(fā)揮出最佳的整體組合效應(yīng)。

比賽拚的不只是賽道上車手孤獨一人的技藝與狀態(tài)，而是團隊綜合實力的比拚。

基于如法炮制的認識，畜牧獸醫(yī)系一開始就將此次比賽視為一次團隊綜合實力的展示與檢驗。才有了各教研室主任精心的組織、策劃與選拔，才有了小保跑前跑后的身影，才有了老明無言的努力，才有了對從生產(chǎn)環(huán)節(jié)中截取出的一段小小的古老技術(shù)嶄新的理解與認識，才有了立春導(dǎo)引辭的才情與畫意，才有了別開生面的情境與氛圍，才有了海龍對精彩的定格，才有了技術(shù)與人文的升華。

基于創(chuàng)新創(chuàng)造的團隊動力，化平凡為神奇不再是夢想，是團隊成員的另外一個特質(zhì)。工欲善其事，必先利其器；磨刀不誤坎柴工，創(chuàng)新技術(shù)顯神功！刀手得有好刀，好鋼要用在刀刃上，“圣手楊一刀”一次小小的工具創(chuàng)新，給那些力道不足的女生也能視畏途如神助，手起刀落，巾幗不讓須眉。將這一術(shù)式總結(jié)為八部曲：金盆洗手（器械及手的消毒）、圣水洗禮（術(shù)部消毒）、石破天驚（下刀破蛋）、飛輪旋轉(zhuǎn)（捻轉(zhuǎn)精索）、了斷是非（摘除睪丸）、金瘡撫慰（碘酊消毒）、滌蕩濁流（擠出積尿）、回陽神咒（祝愿安康）讓這項古老的技藝上升了一個層次，體現(xiàn)了技能比賽規(guī)范化的要求。

基于工作邏輯重構(gòu)生產(chǎn)過程導(dǎo)向的課程體系與教學(xué)內(nèi)容是實現(xiàn)高端技能人才培養(yǎng)目標的必然選擇，基于學(xué)生完成工作任務(wù)、獲取從業(yè)資格、提升就業(yè)能力的需要選擇教學(xué)內(nèi)容，確保學(xué)生所學(xué)即所用、所學(xué)能所用，引導(dǎo)教師提升“做中教”的能力。展示了我們在凝聚各方資源和力量，建設(shè)既能反映真實生產(chǎn)的復(fù)雜組織結(jié)構(gòu)和工作流程、又可實現(xiàn)理論和實踐教學(xué)功能復(fù)合型的實踐教學(xué)平臺的改革方向，以此滿足生產(chǎn)過程導(dǎo)向課程教學(xué)的需要。

細節(jié)決定成敗，盡管比賽也暴露了紕漏與瑕疵 ，但任何借口都無法阻止全院實踐體系平臺建設(shè)提升及各項比賽向國家級技能大賽標準靠攏的腳步，無法抹殺團隊前進中組織協(xié)調(diào)的魅力與功能。精彩仍將繼續(xù)，敬請期待！（畜牧獸醫(yī)系供稿）

附文一篇：

閹割術(shù)：從技術(shù)、藝術(shù)到法術(shù)的理解

閹者，去勢也！故也叫去勢術(shù)。分割騸、錘騸、夾騸和藥騸等方法。

新石器時代，我國已經(jīng)六畜（牛、馬、羊、豕、雞、犬）齊全，積累了禽畜繁育、飼養(yǎng)、醫(yī)療的經(jīng)驗。畜禽閹割術(shù)就是先民的一項重要發(fā)明，商代甲骨文有豬閹割的記載。

秦漢之交，戰(zhàn)亂頻仍、騎術(shù)盛行，騾、馬閹割術(shù)也隨之興盛。逐漸形成了南劁北騸之說：南方以豬、雞、貓、狗等體形較小的禽畜為主；而北方則以騾、馬、牛、羊、駱駝等體形較大的牲口為主。

“騸匠”、“劁匠”綿延不絕，一個既偉大又平凡，專門而古老的職業(yè)。舊時江湖行幫中屬“搓捻行”，供奉華佗為行業(yè)祖師。通常以師徒相傳的方式傳播技藝。

豬長到雙月齡以后，進入發(fā)情期，思想不純潔，行為必狂躁：“漂山母豬”春心蕩漾、到處亂串、東游西蕩、思淫不思欲、亂交亂配、不吃不喝，那怕是高山險阻也要找到心意的白豬王子；“叫槽公豬”則咬牙吐沫、爭風(fēng)吃醋、打架斗毆、狂野不羈，連獅子都要讓其三分。

“萬惡淫為首”，情欲大量消耗能量，吃得多長得慢，皮厚毛粗，肉質(zhì)粗糙，氣味不佳。

萬惡之源是什么？這些是是非非，究其根源，是荷爾蒙在作怪，它決定著繁衍能力，還決定著性情、行為及生命的動力。雄激素使公豬瘋狂，見了母豬想親近，見了同性就戰(zhàn)斗。

豬糧安天下，養(yǎng)豬就是為了吃肉，普通人“寧可居無竹，不可食無肉”，可要吃到香味可口的豬肉，閹割術(shù)功不可沒，是一項實實在在的技術(shù)。

對于養(yǎng)豬者，需要通過這個技術(shù)，避免公豬母豬談戀愛過度消耗精力，使其性情溫順，吃了睡，睡了吃，快長快育，安心長肉，提高飼養(yǎng)效益。

對于閹豬 本身，了卻了是非根、煩惱根，從此好吃懶動、逍遙無憂、膘肥臀滿、性格溫順、幸福感增加，從此過上了神仙的日子，其實“閹豬無情勝有情”。

對于消費者，需要的不是虛偽的同情與憐憫，而是實實在在的美味豬肉。

對于騸匠，“存天理，滅性欲”，幫助豬實現(xiàn)了佛家無欲無求主張的同時，實現(xiàn)了自身的價值，還可以“劁豬匠打牙祭，卵子炒翻天”，品嘗那瘦軟綿香，帶有一絲騷味的豬蛋，一種情調(diào)，一種特色，一種生活及行業(yè)的藝術(shù)。

對于超級的騸匠，是那些從閹豬獲得到了仿生性啟發(fā)，玩弄法術(shù)的一類。漢朝董仲舒搞的“罷黜百家，獨尊儒術(shù)”；宋明理學(xué)一派的“存天理滅人欲”；滿清的“文字獄”，專們格式化人的大腦，用專制技術(shù)這把軟刀子閹割人的思想，歷代都有代言人。總有人要被“重裝系統(tǒng)”、被有意無意的閹割；總有人要有意無意地當“騸匠”，歷朝歷代那些自宮的閹黨、宦官，自凈的勇氣來源于對金錢和權(quán)力的欲望，如同幸福的閹豬，熱衷依附于他人的寄生生活。

由此看來，閹割術(shù)實現(xiàn)了“五贏”，造福了蒼生，和諧了社會！

真是：雙手劈開生死路，一刀割斷是非根，致敬“五星騸匠”。（畜牧獸醫(yī)系供稿）