牧醫學子動手忙  八方美食共分享

2011年3月23日下午一時許，不時從云南農業職業技術學院牧醫樓食品加工室飄出陣陣誘人香氣，路過的同學都忍不住停下腳步向內觀望。正在這里舉行的是畜牧獸醫系首屆大學生文化藝術節“技能篇”的第一個活動---食品加工暨美食大賽。

大賽評委團由畜牧獸醫系黨總支書記錢林東以及相關專業老師組成；學院副院長趙莉，宣傳部部長馮志宏，學生工作處處長周誠，基礎部主任董玉洲，園藝與園林工程系黨總支書記唐世凱等也作為特邀嘉賓饒有興致地參觀和品嘗了同學們制作的菜肴。

美食是大多數人所熱衷的話題，而作為五湖四海學子齊聚的大學校園更有了美食文化的基礎。在各具地方特色的美食中除凝聚了當地文化特色，在其加工過程中更能展示相關制作技藝。畜牧獸醫系以此為契機，為同學們提供了一個展示食品加工技能、風采展示的平臺：第一屆食品加工暨美食大賽。活動一經推出便得到眾多同學的積極響應，因報名人數眾多，最后不得不限制每個班級只能有一到兩組選手報名參加。

上午，34組選手分6組依次進入比賽現場，在為他們準備好了原料及加工器具的爐灶前開始比拼！選手們身著統一的白色廚師服，或雕刻花朵，或片魚切肉；或刀工了得，或小心分割；或大火快炒，或小伙慢燉。一時間，煎炸燉炒、麻辣香甜，各色技藝、各種味道精彩呈現！大理海稍魚、蘭州炒面片、川味啤酒鴨、特色兩吃魚、河口菜包等三十多道美味一一呈現在錢林東書記帶隊的評審團和趙莉副院長、馮志宏部長、董玉洲主任等特邀嘉賓面前時，有的老師不禁贊嘆“比有些專業廚師還做得好吃”，“沒想到我們的學生還有這么漂亮的一手”！

所有參賽菜肴最終在牧醫樓前進行展示和師生品嘗，所有參賽選手在享受美味的同時更體味到了勞動的樂趣。相信如此喜聞樂見的活動來年會開展得更好！（畜牧獸醫系供稿）